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Chocolate 72% cacau cafés do Brasil (Isso é café), 58g - Baianí

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Chocolate 72% cacau cafés do Brasil (Isso é café), 58g - Baianí
R$ 21,85

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Descrição

Os Cafés Especiais andam de mãos dadas com o Chocolate Bean to Bar em vários aspectos e em todo o mundo. O que os torna tão semelhantes? A composição sensorial de ambos os produtos que envolve protocolos especiais de produção dos grãos além do conteúdo sócio-cultural agregado nas duas atividades. O Projeto Cafés do Brasil foi pensado para realizar esse casamento de forma harmônica, valorizando o cacau de alto padrão e o café arábica brasileiros em barras de chocolate autênticas.

Gracilda e Pedro di Paula, são os proprietários do Rancho Dantas, onde o Café Cartola é plantado e processado, lá no Espirito Santo. O café é colhido, despolpado e descansado por 3 dias numa fermentação leve e bem observada pelo casal. Este processo conhecido como 1ª seca, acontece em pátio coberto. Depois de baixada a umidade, ele segue para a segunda estufa onde termina de secar entre 15 a 20 dias, também sob cuidados extremos do casal. Com uma relação de trabalho que já dura perto de 10 anos, este café vai para a torrefação do Isso é café e o resultado são aromas e sabores inigualáveis de frutas vermelhas, mel e cereais. Com o chocolate Baianí na porcentagem 72% cacau, o Cartola encontrou a harmonização que procurávamos!

Saiba mais

Características

Ingredientes
Amêndoas de cacau, açúcar cristal orgânico, manteiga de cacau e café especial.
Alergênicos
Pode conter traços de leite, castanhas e outros tipos de nozes. Não contém glúten.

O que vem no pacote?

  • Chocolate 72% cacau cafés do Brasil (Isso é café), 58g - Baianí

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