Café descafeinado Swiss Water Verde - Café do Mercado

Café descafeínado sem químicas, sem aditivos e açúcares.
Processo Swiss Water Verde
Região: Matas de Minas
Cidade: Araponga
Fazenda: São Domingos
Altitude: 1100
Variedade: Catuai
Método de Preparo/Processo: Natural (seca terreiro)
Peneira: 15up
Tipo: 3/4
Terreiro: convencional com seca lenta e descanso
colheita: manual
Pontuação: 84
Certificação: Ceftifica Minas
Notas sensórias: corpo equilibrado, avidez e doçura evidentes, aroma de amêndoas, com notas florais...
Swiss Water Process é a arte inovadora de usar água pura para remover suavemente a cafeína. O processo 100% livre de produtos químicos descafeina o café em pequenos lotes.

O processo de descafeinação Swiss Water é organicamente certificado e utiliza apenas água, temperatura e tempo para remover gentilmente a cafeína. O resultado é um café incrível sem nenhum resíduo químico ou sabor residual. Por 10h, a equipe monitora continuamente o processo e os níveis de cafeína em cada lote que estão sendo descafeinando. Com muito cuidado o tempo é monitorado e medidos os controles de temperaturas e os níveis do fluxo GCE. O resultado de toda essa atenção amorosa aos detalhes vale a pena - café 99,9% sem cafeína.

Os jovens consumidores de café querem beber um café saboroso a qualquer momento do dia e eles prestam mais atenção no que estão consumindo — e também na origem do que consomem. A forma como a cafeína é removida é um detalhe importante que comunica transparência e sustentabilidade.